所需材料：牛腱子、红酒、大蒜、生姜、八角、青花椒、红花椒、白芷、香叶、桂皮、山奈、冰糖、茴香、迷迭香、番茄、料酒、生抽、鱼露、盐、老抽、胡椒、鸡精、味霸、黄油。

要挑选优质的大连进口牛肉，可以参考以下几个方面：查看标签和证明，首先确认产品有正规的标签，标明产地、生产日期、保质期、进口商等信息。同时，查看相关的检验检疫证明，确保其合法合规进口。

大连进口牛肉具有以下几个特点：品种丰富，来自不同国家和地区的进口牛肉，品种多样，包括安格斯牛、和牛、西门塔尔牛等，满足了消费者多样化的需求。

在美食的世界里，大连进口牛肉以其优质的品质和独特的口感，正逐渐占据着美食界的独特地位。无论是在高档餐厅还是家庭厨房，大连进口牛肉都展现出了其独特的魅力，成为烹饪新潮的焦点。